Il y a peu de temps, les ostréiculteurs de l'Huîtrière de Dumbéa ne l'auraient pas parié. La climatologie exceptionnelle, pour eux, devrait néanmoins leur permettre de commercialiser une quinzaine de tonnes d'huîtres pour les fêtes. En revanche, dès le début de l'année prochaine, les ventes marqueront sévèrement le pas.