Lorsqu’il s’agit d’éplucher les légumes, les élèves sont plus à l’aise. « On épluche l’igname à partir de la tête et on descend », rappelle toutefois Raphaëlla, une encadrante.
L’opération de tressage demande beaucoup de doigté.
Étape indispensable : la préparation du feu pour le bougna. Hier matin, elle a suscité beaucoup d’effervescence. Photo Thierry Perron
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