Vingt fois, trente fois, d'un geste précis, petit doigt tendu, il a ramassé et remis en pile les miettes de croissant devant lui. Sa façon à lui de se concentrer avant de répondre. Authentique puncheur des mots lorsque l'émotion ou la colère sont de la partie, Éric Gay aime manifestement prendre son temps et choisir le terme le plus fidèle à sa pensée. Un souci de précision le fait remonter à l'origine du sujet à chaque nouvelle question. Tout particulièrement pour ce qui touche au Mont-Dore, sa ville. Mais deux heures bien tassées de face-à-face nous ont fait comprendre qu'il accordait de l'importance à tous les sujets. Il était venu les mains dans les poches, et il est reparti plus tard, bien plus tard, en signifiant qu'il ne souhaitait pas relire les pages avant parution, à l'inverse de nombre de ses prédécesseurs. Il avait fait son job . « A vous de faire votre métier »… Aussi fidèlement que possible, voici donc Éric Gay dans le texte. Patrick Blain