Le journaliste et critique gastronomique Christian Millau, cofondateur du Gault et Millau, et l'un des pères de la Nouvelle Cuisine, est décédé samedi à l'âge de 88 ans, a déclaré lundi à l'AFP le directeur général du célèbre guide, Côme de Chérisey.

Après une carrière de journaliste qui l'avait vu travailler dans divers quotidiens, Christian Millau avait lancé en 1969 le premier guide Gault et Millau, avec son confrère Henri Gault, lui-même décédé en 2000, et avait contribué à la naissance de la Nouvelle cuisine au début des années 1970.